脂肪燃焼を期待できる食べ物

「なんで同じ量を食べても

太る人と太らない人がいるんだろう…？」

そんなふうに思ったこと、ありませんか？

じつはそのカギになるのが

“食後の血糖値の上がり方” です。

食べ物を食べると血糖値は上がりますが

その上がり方には

急にガッと上がる食べ物 と

ゆっくり上がる食べ物があります。

この違いを数字にしたものが

GI値（グリセミック指数） です。

血糖が急上昇すると、

インスリンというホルモンが

一気に分泌され、体は

「脂肪をためこむモード」

に入りやすくなります。

逆に、血糖がゆっくり上がる食事なら

インスリンの働きもゆるやかで、

脂肪が燃えやすい時間が長く続くと

言われています。

2019年に

国際栄養学誌で示された研究では

同じカロリーの食事なのに

低GIの糖質をとったグループは、

食後の脂肪燃焼が長く続いた

という結果が出ています。

また、低炭水化物食やケトジェニック食を

調べた複数の論文でも、

糖質を控えるほど血糖とインスリンが

安定し体が脂肪を使いやすくなる

ことが示されています。

では、どこからが“低GI”なのかというと

・GI55以下：低GI（脂肪燃焼を

邪魔しにくい）

・GI56〜69：中GI

・GI70以上：高GI

というのが世界基準。

玄米・そば・大豆・ヨーグルトなどは

ゆっくり上がり、白米・食パン・

砂糖などは上がりやすい食品です。

そして、もうひとつ大事なのが

糖質の量。

いくら低GIでも、

一度に糖質をとりすぎると血糖は

大きく上がり、脂肪燃焼が止まって

しまいます。

低炭水化物の研究を総合すると、

“血糖が上がりにくい食材 × 糖質を

少なめにする”この組み合わせが

最も脂肪が燃えやすい

という方向性がはっきりしています。

そこで私たちは

脂肪燃焼をサポートする食べ方

＝ 低GI × 糖質40g以下

という、誰でも続けやすい基準を

採用しています。

血糖がゆっくり上がるものを選ぶこと。

糖質はちょっと控えめにすること。

たったこれだけで、

体はもっと軽く、もっと整いますよ♡

【参考文献】

■ 2019年・国際栄養学誌 Nutrients

「低GI糖質を摂取したグループは、

食後の脂肪燃焼が長く続いた」と

示した研究

（Lightowler 研究チームによる比較試験）

■ 2015年・医学誌 Cell Metabolism

「低炭水化物食のほうが

脂肪酸の利用が増え

体が脂肪を使いやすい状態になった」

と報告した研究

（Hall 研究チームによる代謝比較試験）